Geçen sene doğum günümde eşimle beraber Nevşehir’in ilçesi olan Avanos’a gittik. Güzel bir restoranda güveçte onların deyimiyle (tobrak kablarda) tavuk yedik. Bunu evde ben de yapabilirim diye düşündüm , yaptım ve iyi bir sonuç aldım.
Malzemeler:4 kişilik
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 -3 adet patates
- 2-3 adet sivri biber
- 3 yk-konserve mısır
- 250 gr mantar
- 1 su b.- rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet domates
- 3 yk- sıvıyağ
- 1 yk- salça
- Kekik
- tavuk baharatı
- tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerinizi küp şeklinde doğrayın. Küçük güveçlerin tabanına dizin. Aynı şekilde tavuk göğüslerini doğrayıp koyun.biraz sıvı yağı akıtın. Mantarların yarısını ince ince doğrayın. Yuvarlak şekilde kestiğiniz biberleri, küp küp doğranmış domatesleri, ince ince doğranmış mantarları ve mısırları üzerine koyun.
Biraz kekik ve tavuk baharatı ekleyin (isteğe göre farklı baharatlar koyabilirsiniz). Biraz salçalı su yapıp kaplara ilave edin.
Önceden 200 derecede ıstılmış fırınınıza sürün. Tavukların pişmesine yakın rendelenmiş kaşarları ekleyin, kaşarlar kızarınca fırından çıkartın.
Fırında Kaşarlı Mantar
Resimde görmüş olduğunuz gibi mantarları kalan yarısını bir güvece koyun. Fırında suyunu aldırın . Suyu alınmış mantarların üstüne tere yağı koyun. Tereyağı eriyince kaşarları ilve edin. Kaşarlar nar gibi kızarınca çıkartın.
Birbirinden güzel iki lezzetle sizlere afiyet olsun …
süper gözüküyor