Kırmızı Mercimekli Bulgur Yemeği

Biliyorum sevgili yemek severler uzun zamandır, sizlerden ayrı kaldım. Bir türlü fırsat bulup da sizlere yeni tarifler veremedim. Aslında fotoğrafları çekilmiş elimde bir sürü yemeğim var ama tariflerini henüz bilgisayar ortamına aktaramadım. Zamanla bunları da ekleyip sizlerle paylaşacağım.

Bugün sizlere yine bir memleket (Kütahya – Tavşanlı Yöresi’ne ait) yemeği tarifi vereceğim.

Bugünkü yemeğimiz çok pratik olmakla birlikte lezzetli bir yemektir. Özellikle küçük çocuğu olan bayanlara tavsiye edilir

Gelelim malzemelerimize;

• 1 çorba kasesi bulgur
• 1 çorba kasesi kırmızı mercimek
• 1 baş soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Su
• Sıvı yağ
• 1 adet et bulyon

Hazırlanışı

Aslına bakarsanız bu yemeğimizin hazırlanışı, daha önceden tarifini vermiş olduğum Mercimekli Şehriye yemeğinin hazırlanışına benziyor. (Yöresel yemeklerimizin sadece mercimekten ibaret olduğunu sanmayın diğer tariflerim yolda )

Gelelim tarifimize;

Bir tencerede bulgurumuzu ve mercimeğimizi üstünü kaplayacak şekilde su ile doldurarak haşlanmaya bırakıyoruz.

Diğer tarafta bir tava içerisinde soğanı, et bulyon ile sıvıyağda biraz kavurun, daha sonra salçamızı ekleyip karıştırın.

Bu karışımı haşlanan mercimek ve bulgur karışımına ilave edin.

Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Eğer suyunu çekmişse göz kararı biraz daha su ekleyip 2 dakika daha kaynatın.

Yemeğimiz servise hazır hale gelmiştir.

Bu yemeği bir kase cacık veya yoğurt ile tavsiye ederim.

Haa bir de unutmadan tahta kaşık ile yerseniz tadına varacaksınız.