Evliliğimin ilk aylarında ‘Allah’ım şu akşam yemeğini geçirsem başka bir şey istemiyorum’ derdim. Yemeğimizi yiyip kalkınca şükrederdim Allah’a. J yemek bilgin sınırlı olunca böyle stres oluyor insan. Yemek sitelerinden başımı kaldırmazdım ya da telefon kulağımda annemden yemek tarifi alırdım. Tam ‘Tamam artık güzel yemek yapabiliyorum, her gün değişik değişik yemek yaparım artık ‘dedim, Bu seferde bebeğim oldu. Onunla ilgilenmem gerekti. Bir de sağ olsun çok fırsat vermiyor uyumadığı içinJ
Ancak hafta sonları teferruatlı yemekler yapabiliyorum, eşim evde ya Uluç’a o bakıyor ben de yemeğimi yapabiliyorum. Fırsat buldukça da sizlerle paylaşmak istiyorum.
Bugün de yaptım yemeğin sosunu kayınvalidemden öğrendiğim için “kaynana sosu dedim” umarım beğenirsiniz çünkü süper…
Fırında kaynana soslu kanat için:
Malzemeler:
- 12 adet tavuk kanadı
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Nane
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı derin bir kapta zeytinyağında 5-10 dk bekletip yumuşatıyoruz.
Başka bir derin kapta da sosumuzu yapmak üzere, sütü salçayı, yoğurdu. Tuzu ve baharatlarımızı katıp karıştırıyoruz.(baharatları isteğinize göre az ya da çok koyabilirsiniz.)ama bol olursa lezzetli oluyor. Hazırladığımız sosa beklettiğimiz tavukları alıyoruz ve iyice yedirene kadar karıştırıyoruz. Büyük yuvarlak veya dikdörtgen borcama alıp fırınlıyoruz. Yaklaşıp200 derecede 40-45dk pişiriyoruz.
Kremalı patates için:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- ½ kutu yemek kreması
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 250 gr rende kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patatesleri ince ince yuvarlak olarak cips gibi dilimliyoruz. Biraz sıvı yağ ile yağladığımız küçük kare borcama alıyoruz ve kremamızı döküyoruz karıştırıp fırınlıyoruz. Patatesler olunca kaşar peyniri de ekleyip tekrar fırınlıyoruz. Peynir kızarınca çıkartıp afiyetle yiyoruz.
Kaynana soslu tavuk ve kremalı patates birbirine o kadar yakışıyor ki bugün yaptım daha. Siz de deneyin pişman olmayacaksınız. Ayrıca misafiriniz geldiğinde rahatlıkla sunabileceğiniz bir ikili…
En son yorumlar