Çorbalar
Arap Aşı Çorbası
Geçen sene Yozgat’ın Yerköy ilçesindeydik. Eşim orada görev yapıyordu. Arap aşı adında bir çorba getirdi komşum. Kıştı ve kar yağıyordu. Meğer kar düşer düşmez bu çorbayı yaparlarmış insanın içini ısıtıyor diye. Gerçektende bu çorbayı içince, sıcacık oluveriyor içiniz soğuk kış gününde:) Özel hamuru var bir de çorbanın, içine katıp yiyorlar ama ben pek yiyemedim öyle [...]
Hanımağa Çorbası (Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası) Tarifi
Geçenlerde markette dolaşırken hazır çorbalara takıldı gözüm… Hanımağa çorbası dikkatimi çekti – adından olsa gerek- alalım şu çorbayı da deneyelim bakalım hanımın çorbasını dedim:) Denedim hoşuma gitti … Ben de yapabilirim aslında diye düşündüm. Aradan iki üç gün geçti ve meşhur çorbamızı denedim… Benim ve eşimin çok hoşuna gitti.Şimdi de bunu sizlerle paylaşmak istedim … [...]
Çevirme Çorbası (Yoğurt Çorbası)
Bugün kuzenim akşam yemeğine geldi. başlangıç olarak ne yapsam diye düşünürken aklıma – bizim oraların deyimiyle – çevirme çorbası (yoğurt çorbası) geldi. Ne zamandır yememiştik özlemişiz. Bu arada “çevirme çorbası “denmesinin sebebi çorbanın dibi tutmasın diye sürekli karıştırılmasıdır. Malzemeler:
En son yorumlar